비타민D효능 제대로 얻기 위해서는? <논문참고>
<참고논문>
1. 한국형 DASH 식이 교육과 칼슘/비타민 D 보충이 노인 여성의 영양소 섭취량과 골대사 지표에 미치는 효과
2. 한국인의 상용식품 비타민D 데이터베이스에 의한 비타민D 섭취량 및 혈청 비타민D 수준과 대사증후군과의 연관성 = Vitamin D intake according to vitamin D database for common Korean foods and association between serum vitamin D level and metabolic syndrome
3. 비타민 D와 만성 질환과의 관련성 = The relationship between vitamin D levels and chronic diseases
4. Association of vitamin D status and the risk of chronic diseases in Korean adults = 한국 성인에서 비타민 D 영양 상태와 만성질환 발병위험과의 관련성
5. Study on Clinical Usefulness of Vitamin D Binding Protein Measurement in the Vitamin D Assay : 비타민D 검사에서 비타민D 결합 단백 농도 측정의 임상적 유용성에 대한 평가
비타민d는 혈중 칼슘과 인의 수준을 정상범위로 조절하는 하고 유지하는 역할을 하는데, 특히 칼슘의 흡수에 꼭 필요한 성분으로 뼈, 치아 건강에 매우 중요한 영양소입니다. 실제로 비타민d가 골다공증발생 위험을 감소에 도움이 된다는 사실이 입증되기도 했죠.
비타민D효능을 보여주는 연구내용을 살펴보면 다음과 같습니다.
비타민D 보충은 골 전환율은 감소시키고 골 무기질 밀도는 증가시킬 것으로 보고 있다.
충분한 비타민D 상태는 근골격계 장애 (근육 약화, 낙상, 골절) 및 전염병, 자가면역질환,
심혈관계 질환, 제1형 및 제2형 당뇨병, 여러 암, 신경인지적 기능 장애, 정신질환 및
다른 여러 질환뿐만 아니라 불임과 임신 및 출산 부작용 등으로부터
보호하는 역할을 할 것으로 보고 있다.
비타민d는 몸에 꼭 필요한 영양소지만 건강보험심사평가원 통계에 따르면 우리나라 성인 100명 중 90명 이상이 비타민d 결핍으로 나타났으며 매년 비타민d 결핍증 진료환자수가 급증하고 있음을 보여줍니다.
비타민d 수치가 낮을 경우, 칼슘, 인의 흡수가 제대로 되지 않아 뼈 건강에 해로울 뿐만 아니라 협심증, 심근경색 등의 심혈관 질환 발생률을 높인다는 사실이 여러 연구를 통해 확인되었고 심지어 우울증 등 정신질환의 위험성을 높일 수 있는만큼 평소 비타민d가 부족하지 않게 신경써야 합니다.
비타민d를 섭취하기 위해서는 비타민d가 포함된 식품을 먹거나 자외선을 통해 피부에서 합성되는 과정을 거쳐야 하는데, 문제는 비타민d가 포함된 식품이 많지 않거니와, 자외선을 통한 비타민d 합성 역시 외부활동시간이 길지 않은 현대인들에게는 현실적으로 힘들다는 겁니다.
그렇기 때문에 비타민d 영양제를 섭취함으로써 부족한 영양소를 채워야 하는데, 시중에 판매되는 제품을 보면 품질은 물론 원료, 성분 등의 차이가 크고 그 중에는 먹으나마나한 제품들도 많아 괜찮은 제품을 고르기 쉽지 않습니다.
어떤 제품을 고르냐에 따라 비타민d효능의 차이는 물론 오히려 건강을 잃을 수도 있는만큼 신중하게 제품을 비교하고 선택해야 합니다. 지금부터 비타민d효능 제대로 얻는 방법을 알려드리겠습니다.
비타민d 제품 구매시 확인해야 할 3가지,
1. 주원료(기능성 성분) : 영양성분이 되는 원료
2. 부원료 : 기타 성분 및 방부제, 맛이나 색을 내기 위한 원료
3. 부형제 : 타블렛을 만들 때 생산성 향상, 코팅 등을 위해 사용되는 화학부형제 등의 원료
하나씩 자세히 설명드리겠습니다.
1. 주원료(기능성 성분)
비타민d의 주원료(기능성성분)은 비타민d 자체입니다. 비타민은 원료, 만들어지는 과정에 따라 천연비타민과 합성비타민으로 나뉘는데, 아마 들어보신 분들도 많을 겁니다.
천연비타민: 과일, 채소 등 자연유래성분으로 만들어진 비타민
합성비타민: 천연 상태의 비타민 구조를 화학공정을 통해 인위적으로 복제한 비타민
자연 상태의 비타민은 비타민 주 성분 외에도 영양의 흡수와 활용을 돕는 각 종 보조인자가 붙어있는데, 합성비타민은 보조인자를 제외한 주성분인 비타민만 복제하기 때문에 함량이 비교적 높습니다.
하지만 흡수를 돕는 성분이 없어 흡수율은 현저히 떨어지죠. 합성비타민은 99.9% 이상 주성분만포함 시킬 수 있어 함량만 놓고 본다면 합성비타민이 함량이 높아 좋아 보일 수 있지만 실제로 제대로 흡수시키지 못한다는 점을 명심해야 합니다.
합성비타민의 문제는 흡수율만이 아닙니다. 합성비타민d를 만드는 원료가 무엇인지 아시나요? 바로 필름찌꺼기에 화학작용을 일으켜 만들어집니다. 다른 합성비타민은 어떻냐구요? 합성비타민c는 석유찌꺼기나 GMO(유전자조작) 옥수수로 만들어지고 엽산은 식용개구리껍질에 에탄올을 반응시켜 만들어집니다.
이렇게 합성비타민은 일반적으로 먹을 수 있다고 상상하기 힘든 원료로 만들어지는데, 원료 자체의 부작용, 유해성도 심각한 수준입니다. 한 예로 GMO(유전자조작식품)의 경우, 수많은 연구, 논문을 통해 면역 이상, 발육부진, 장기 손상, 뇌종양, 유방암 등 심각한 질환을 유발한다는 사실이 확인되었습니다.
합성비타민 자체에 대한 유해성 연구도 적지 않은데, 대표적으로 <쇼펜하겐쇼크> 논문을 보면 합성비타민을 섭취한 23만명의 사람들을 관찰한 결과, 합성비타민a, e를 섭취한 사람의 사망률이 5%나 높음을 확인했습니다.
이런 위험성을 피하기 위해서라도 천연원료로 만든 비타민을 섭취해야 합니다. 어떤 비타민이 천연이고 합성인지 모르는 분들을 위해 주원료 확인 방법에 대해 짧게 설명드리겠습니다.
주원료(비타민) 확인 방법: 제품 뒷면의 [원료명 및 함량] 확인
천연비타민: 유래물질과 함께 성분명 기재
(ex) 건조효모(비타민d), 인디안구스베리추출물(비타민c) 등…)
합성비타민: 성분명(화학명) 만 기재
(ex) 비타민d, 비타민c, 아스코르빈산 등…)
2. 부형제
가루 형태의 원료를 알약(타블렛)으로 만들기 위해 사용하는 것이 바로 부형제입니다. 가루 형태의 원료가 기계를 통과할 때 달라붙지 않게 하거나 습기로 인해 뭉치지 않게 하거나, 성분끼리 잘 섞이게 하는 등 다양한 용도에 따라 수많은 부형제가 사용되는데, 대표적으로 이산화규소, HMPC, 스테아린산마그네슘 등이 있습니다.
이 성분들은 오직 생산을 쉽게 하기 위해 사용되고 이런 화학성분으로 만든 부형제는 소량이라도 계속 섭취할 시, 몸에 쌓여 건강에 악영향을 미칠 수 있어 반드시 부형제 여부를 확인해 부형제가 사용되지 않은 제품을 선택해야 합니다.
주의! 화학부형제 2~3가지 빼놓고 마치 무첨가 제품인 것처럼 2무, 3무라고 광고하는 제품이 수도 없이 많으므로 반드시 확실히 성분을 확인해야 함!
3. 부원료
마지막으로 주원료 외의 부가적으로 사용되는 성분(원료)를 확인해야 하는데, 많은 업체에서는 제품의 향, 맛, 색 등을 더하거나 유통기한을 늘리기 위해 합성첨가물을 사용하므로 이 부분을 중점적으로 확인해야 합니다.
많은 미디어를 통해 합성첨가물에 대한 유해성이 많이 알려졌지만 비타민 등 건강식품에까지 합성첨가물이 사용되고 있는지 알지 못하는 경우가 대부분입니다. 대표적인 합성첨가물인 합성색소 역시 비타민 영양제에 많이 사용되는데, 타르색소 유해성에 관한 연구를 보면 간독성, 천식, 암 유발 가능성이 있음을 알 수 있습니다.
비타민d효능 제대로 얻는 제품 고르는 기준에 대해 알아보았습니다.
3가지 모두 건강을 생각한다면 반드시 확인해야 하는 부분인데, 이 기준에 따라 시중에서 판매하는 제품을 비교한 결과, 대부분 제품은 합성비타민이었으며 자연유래성분으로 만든 제품들 역시 2~3가지의 부형제, 합성첨가물이 사용되고 있었습니다.
3가지 기준에 충족하는 제품도 찾을 수 있었는데, 그 중 바디닥터스 비타민d 제품이 괜찮아보였습니다.
아는 것이 힘이라는 말이 있습니다. 내가 먹으려는 영양소가 내 몸에 어떤 영향을 주는지 아는 것도 중요하지만 그만큼 어떤 제품을 선택해야 하는지 아는 것도 중요하다는 사실을 기억하시고 평소 영양제 어떻게 고르는지 고민이셨다면 위 3가지 기준에 따라 제품 비교 한번 해보시길 바랍니다.