면역력 높이는 음식 비교분석
겨울철 유난히 많은 사람들이 앓게 되는 병이 독감과 장염입니다. 독감 바이러스와 장염 바이러스의 경우 기온이 떨어졌을 때 더욱 활발하게 활동하기 때문인데 이를 예방하기 위해서는 규칙적인 운동은 물론 충분한 휴식 더불어 토마토나 브로콜리, 마늘처럼 면역력 높이는 음식을 섭취하는 것도 효과적인 방법입니다
임상자료나 논문 등 객관적인 근거를 바탕으로 할 때 가장 효과적인 것은 단연 홍삼, 홍삼의 면역력 증진 효과는 면역력 관련 가장 중증인 에이즈 감염자에게 나타날 정도인데 실제 어떠한 효과를 보이는지 살펴보겠습니다
국제 학술지 (에이즈 리서치 앤드 휴먼 레트로바이러스)에 따르면 국내 한 연구진에서 에이즈 감염자를 대상으로 치료제 대신 홍삼만 복용시킨 결과 무려 30년이나 생존했다 (일반적으로 치료제 없이 10년을 넘기기 어렵다)
조지아주립대 강상무 교수팀에서는 실험용 쥐를 두 개 그룹으로 나누어 하나의 그룹에만 12일간 홍삼을 투여, 이후 모든 쥐에 독감을 유발하는 인플루엔자를 감염시킨 결과 대조군이 20%의 생존율을 보이고 폐사한반면, 홍삼투여군은 4배 높은 80%의 생존율을 보였다.
또 다른 사례, 일본 가네코 심장병원 가네코 박사팀에서는 병원 근무자 29명을 두 개 그룹으로 나누어 하나의 그룹에만 홍삼을 투여하며 독감 발생율을 비교했다.
실험결과 홍삼을 투여하지 않은 그룹의 독감 발병률이 73.3%에 이른 것과 비교, 홍삼투여군은 44.7%나 낮은 28.6%의 독감 발병률을 보였다
물론, 홍삼이 이처럼 면역력을 높이는데에만 효과적인 것은 아니다. 식약처에서는 면역력 증진은 물론 혈류개선, 항산화, 피로회복, 기억력 증진 효과를 공인했으며 이외에도 각종 성인병과 더불어 암과 같은 중증 질환에 있어서도 효과적이라는 것들이 밝혀졌습니다
기억력 돕는 홍삼, 치매 원인 물질도 억제 <서울대 김만호 교수>
홍삼, 혈압강하 효능 <서울대 김낙두 교수>
인삼에 항 환경호르몬 효능 확인 <충북대 김원재 박사>
홍삼, 학습과 기억력 체력증진 성장에 도움 <김영숙 박사>
홍삼 먹으면 탈모증 예방 개선하는데 도움 <고려대 안산병원 손상욱 교수>
홍삼, 원기회복과 피로회복 효능 <서울대 박정일 교수>
홍삼, 암에 대한 예방효과 <원자력 병원 암센터 윤택구 박사>
홍삼, 동맥경화 등 대사성 질환 개선 효과 <경희대 정성현 교수>
고려인삼 난소암 억제효과, 갱년기 장애예방효능 <국민일보>
고려인삼, 항암효능 임상입증 쏟아져 <경향신문>
홍삼이 항암제 부작용 줄인다 <조대현 연구팀>
항암제 독성부작용 줄이는 홍삼 사포닌
이와 같이 다양한 효능을 보이는 홍삼, 하지만 시중 모든 제품이 다 같은 효과를 보이는 것은 아닙니다. 단적인 예로 최근에는 정부를 대신 홍삼 제품의 품질을 가늠하는 한국인삼제품협회에서 중국한 농축액에 물엿과 카라멜 색소를 섞어 시중에 유통시키기도 했습니다. 그렇다면 홍삼은 어떠한 기준으로 선택해야 할까요?
우선 유명 브랜드 제품을 선택하는 것이 무엇보다 중요합니다. 가짜 홍삼 대부분이 저렴한 값에 하나의 유통구조에서만 판매되는 만큼 다소 비싸더라도 온, 오프라인은 물론 백화점이나 면세점에 입점한 브랜드 제품을 선택하는 것이 효과적입니다
더불어 확인해야 하는 것이 제조방법, 다들 알만한 *** 제품을 비롯 대부분의 홍삼 제품이 물에 달여내는 물 추출 방법으로 만들지만 <최신인삼재배> 등에 따르면 홍삼 성분 중 물에 녹는 수용성 성분은 47.8%로 이 경우 오래 달이든 몇 번을 달이든 47.8%의 성분만 담아내며 나머지 52.2%의 성분은 부산물과 함께 버려집니다
이처럼 버려지는 부산물에도 상당양의 영양분이 남아있는데 국립축산원에서 산란계 사료에 부산물을 섞어준 결과 산란율은 13%나 늘고 면역력 또한 15%나 개선되는 등 부산물에도 상당양의 영양분이 남아있다는 것을 확인했습니다
물추출 방법의 이러한 단점을 보완한 것이 홍삼을 통째로 갈아 넣는 분말액 방법, 홍삼 전체를 갈아 넣은 만큼 물에 달여낼 때 버려지는 52.2%의 성분까지도 섭취할 수 있습니다
관련 논문에 따르면 특히나 입자의 크기를 초미세분말로 갈아 넣은 경우 체내 흡수율이 2.5 배나 높아지는데 유명 브랜드 중에서는 참다한 홍삼이 이러한 분말액 제조 방법을 대표합니다 보다 쉬운 비교를 위해 다들 알만한 *** 브랜드 제품과 비교해보겠습니다
같은 용량, 같은 유형의 두 제품, 표에 따르면 가격에 있어서 참다한 사 제품이 3 만원 비싸지만 홍삼 제품의 품질을 가늠할 수 있는 진세노사이드 함량은 *** 제품과 비교 50%나 더 많습니다. 단적인 예로 진세노사이드만 확인해보았지만 제조방법에 따라서 이처럼 홍삼 성분은 큰 차이를 보이는 것입니다
지금까지 임상자료를 토대로 면역력 높이는 음식, 홍삼에 대해서 살펴보았습니다. 홍삼 외에도 다양한 음식들이 면역력 높이는데 효과적이라고 알려져 있지만 이처럼 객관적인 데이터를 지니고 있는 것들은 많지 않은 것이 사실입니다. 약효와 관련한 만큼 얼마나 객관적인 근거를 가지고 있는지 확인하는 것, 그것이 가장 중요하지 않을까요?