rTG 오메가3 분석 및 고르는 방법
<참고논문>
1. 13C NMR 분석 및 지방산 분석을 통한 어유의 종류 구분 및 사용 실태에 관한 연구 A Study on Classification of Fish Oil Types and Its Usage by 13C-NMR Spectra and Fatty Acids Analysis
2. Omega-3 Fatty Fish의 섭취가 정상인의 Serum Insulin, Glucose에 미치는 영향 Effects of Dietary Omega-3 Fatty Fish on Serum Insulin and Glucose in Normal Subjects
3. 오메가-3와 -9 지방산의 혼합 급이가 계육내 오메가-3 계열 다가불포화지방산의 조성에 미치는 영향 Omega-3 and -9 Fatty Acid Combination Effects on Broiler Chicks to Produce Chicks with High in Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acid
4. 오메가-3 연질캡슐의 코팅 조건에 따른 장용성 코팅 품질에 미치는 영향 The Effects of Coating Treatments on Enteric Coating of the Soft Capsules Containing Omega-3 Fatty Acids
오메가3는 우리 몸에 꼭 필요하지만 자체적으로 생산되지 않는 필수 지방산입니다. 세포막을 구성하는 주요 성분으로 염증을 억제하는가 하면 세포에 산소를 원활히 공급하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 혈액이 뭉쳐서 발생하는 피떡(혈전)을 예방하는데도 효과적입니다.
이런 이유로 대다수의 사람들이 오메가3 보충제를 복용하고 있는데 그 중에서도 최근 주목받고 있는 것이 바로 rTG 오메가3입니다.
오메가3는 지방산이 연결된 형태에 따라 1세대 TG, 2세대 EE, 3세대 rTG로 나뉘며 각각 순도와 생체이용율이 다릅니다.
rTG 오메가3는 오메가3 순도가 높은 것은 물론, 생체 이용률까지 높다는 장점이 있는데 문제는 rTG 오메가3라고 해도 제품에 따라 품질이 천차만별, 이중에는 먹으나 마나 한 제품도 있어 신중을 기해 선택해야 한다는 것입니다. 그렇다면 rTG 오메가3는 무엇이고 어떻게 골라야 하는지 자세히 알아보겠습니다.
첫번째, 오메가3 종류
오메가3를 고르기에 앞서 가장 먼저 오메가3 종류를 알아야 합니다. 오메가3는 지방산이 연결된 형태에 따라 위에서 언급했던 rTG 오메가3와 TG형, EE형의 오메가3 세가지 형태로 나뉩니다.
1. TG형(1세대)
TG형 오메가3는 글리세롤에 하나의 불포화지방산, 두개의 포화지방산이 결합되어 있는 구조입니다. 글리세롤은 오메가3가 흡수, 이용될 때 필요한 성분이므로 소화, 흡수가 잘된다는 장점이 있지만 불포화지방산이 하나밖에 없어 순도가 낮습니다.
2. EE형(2세대)
EE형 오메가3는 글리세롤 대신 에탄올에 불포화지방산 세 개가 결합되어 있는 구조인데 이 경우 순도는 높지만 글리세롤이 없기 때문에 흡수율이 낮다는 단점이 있습니다. 뿐만 아니라 알코올(에탄올)이 함유되어 있어 임산부는 섭취를 제한해야 합니다.
3. rTG형(3세대)
rTG 오메가3는 이들 두가지 형태의 단점을 보완한 것입니다. 글리세롤에 세개의 불포화지방산이 결합되어 있어 순도와 흡수율이 모두 높습니다. 비교적 가격이 높다는 단점이 있지만 오메가3 함량과 흡수율을 다 따지고 보면 그렇게 높은 편도 아닙니다.
따라서 오메가3 보충제를 고를 때엔 rTG 오메가3로 구매하는 것이 효과적입니다.
두번째, 추출 방식
오메가3를 고를 때에는 오일 추출방식을 확인하는 것도 중요합니다. 추출방식은 헥산, 분자증류, 저온초임계 추출법으로 나뉘는데 이중에서도 대부분의 업체에서는 헥산 추출법을 주로 사용합니다.
하지만 헥산 추출법은 결코 안전한 방법이 아닙니다. 이는 오메가3에 헥산이라는 화학 용매를 넣어 추출하는 것으로 추출이 끝난 후에는 제거해야 하지만 아무리 제거하려 해도 100% 완전하게 제거할 수 없는데 우리 몸에 잔류할 경우 자칫 심각한 부작용을 유발할 수 있습니다.
실제 중국 후젠성 대학교 리우박사팀에서 진행한 [암컷 생쥐의 생식샘에 영향을 주는 N-헥산의 독성] 연구에 따르면 오메가3 추출 시 사용되는 헥산은 호르몬 분비에 변화를 일으켜 난포를 구성하는 과립막 세포 사멸을 촉진하고 난소 장애를 유발합니다.
홍콩대학교 챙 교수 팀은 인쇄공장에서 근무하는 30명의 근무자를 대상으로 N-헥산이 건강에 미치는 영향을 조사했는데 그 결과, 근무자들 모두 손발의 감각이 둔해지는 말초신경병증이 유발되었습니다.
또 다른 사례, 뇌파학임상신경학회지에 실린 임상자료에 따르면 헥산이 포함된 접착제, 또는 용매를 사용하는 기름 공장에서 5~21년간 헥산에 노출된 근로자의 건강상태를 관찰한 결과, 이들 모두 헥산으로 인해 시각을 담당하는 대뇌에 문제가 생겨 대뇌기능장애가 발생했습니다.
이렇듯, 각종 부작용을 유발할 수 있는 헥산, 현재 우리나라에서는 5PPM 이하의 헥산 잔류를 허용하고 있지만 오메가3에만 헥산이 함유되어 있는 것은 아닙니다. 우리가 일상에서 섭취하는 식용유 등에도 헥산이 함유되어 있는 만큼 하루에 먹는 헥산의 양이 5PPM이하라고 단정지을 수 없습니다.
이 밖에 분자증류법은 열을 가하여 추출하는 방법인데 이 경우 빛과 열에 약한 지방산이 쉽게 산패 될 수 있으며 산패된 오메가3는 암 유발 물질인 베조피렌을 발생시킵니다.
반면에 저온초임계추출법은 50도 이하의 저온에서 이산화탄소를 이용해 압력으로 추출하는 것으로 인체에 무해한 성분이 없는 것은 물론, 저온에서 추출하기 때문에 산패될 위험도 없어 안전하게 오메가3를 섭취할 수 있습니다.
세번째, PTP 개별 포장
rTG 오메가3를 고를 때에는 개별 포장된 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 앞서 언급했듯이 오메가3는 빛과 열에 약한 지용성 성분이기 때문에 통에 담긴 제품의 경우 뚜껑을 열고 닫는 과정에서 쉽게 산패될 수 있습니다. 오메가3를 보호하기 위해서는 통보다 개별포장되어 있는 제품으로 선택해야 합니다.
네번째, 합성 첨가물 여부
마지막으로 또 한가지, 합성 첨가물이 들어있지 않은 제품을 선택해야 합니다. 일부 제품의 경우 오메가3 특유의 비린 맛을 감추기 위해 인공 향료 등의 합성 첨가물을 넣기도 하는데 이는 헥산과 마찬가지로 기준치 이하 여도 부작용을 유발할 수 있으며 체내 축적되기까지 합니다.
이렇듯, 건강하게 오메가3를 섭취하려면 저온 초임계추출법을 이용하고 개별포장되어 있으며 합성 첨가물이 함유되어 있지 않은 rTG 오메가3 제품을 선택하는 것이 중요합니다.
이를 토대로 시중에 판매되고 있는 rTG 오메가3 제품 몇가지를 비교해보았는데 여러 제품 중에서도 가격대비 바디박터스 rTG 오메가3가 가장 괜찮았습니다.
혈중 콜레스테롤 함량을 낮춰 혈액을 맑게 하고 고지혈증 및 심뇌혈관질환을 예방하는데 도움을 주는 오메가3, 하지만 제품에 따라 그 품질이 천차만별인데 건강을 위해 섭취하는 건강식품인 만큼 보다 꼼꼼하게 확인하고 좋은 제품을 선택하길 바랍니다.