<지방간 원인 및 지방간에 좋은 음식 비교분석>
[참고 논문]
1. 비알콜성지방간 동물모델에서 HMG-CoA reductase inhibitor의 예방 효과 규명 = The protective effect HMG-CoA reductase inhibitor in nonalcoholic fatty liver disease model
2. 만성간질환이 있는 환자에서 지방간의 정량적 평가 : 간 조직검사를 참고표준으로 한 화학전이 자기공명영상과 자기공명분광법의 전향적인 비교연구 : Hepatic fat quantification in patients with chronic liver diseases : a prospective comparison of chemical shift gradient-echo MR imaging methods and MR spectroscopy with histologic assessment as a reference standard
3. 고지방식이로 유도된 비만 마우스의 간 조직 DNA 메틸화 변화
4. 간의 18F-Fluorodeoxyglucose 섭취 양상과 지방간 및 간 기능 검사와의 관계 = Correlation of Hepatic 18F-Fluorodeoxyglucose Uptake with Fatty Liver and Liver Function Tests
5. The Inhibitory Effect of Black Soybean on Hepatic Cholesterol Accumulation in High Fat and High Cholesterol Diet-induced Non-alcoholic Fatty Liver Disease : 고 지방과 고 콜레스테롤 식이로 유도한 비알코올성지방간에 미치는 검은 콩의 간 내 콜레스테롤 축적 억제 효과
간은 우리 몸의 장기 중 에서 가장 큰 크기를 가지고 있는데, 간은 각종 영양소의 대사작용, 담즙산의 생산, 해독, 살균 등의 기능을 수행한다. 하지만 간에 문제가 발생할 경우에는 이와 같은 기능이 제대로 이루어질 수 없게 되는데, 간에 문제를 일으키는 질환은 다양하지만 가장 대표적인 것은 지방간이다.
단순 지방간은 원인 교정 후 정상화될 수 있지만 대개 만성으로 지속되는 경우가 흔하며 간손상 및 간섬유화를 유발하는 토대가 된다. 간 공여를 어렵게 할 수 있을 뿐만 아니라 심한 간염 및 간손상을 더욱 악화시키거나 간재생을 방해하여 회복을 어렵게 하는 요인이 될 수도 있다. 따라서 단순 지방간이라도 환자에 따라 정확한 원인 규명과 치료가 필요하다.
지방간은 겉으로 보았을 때는 눈에 띄게 드러나는 특별한 증상은 없는데, 대부분의 지방간 환자들은 무증상으로 건강검진을 통해 지방간을 판정 받아 치료받는 경우가 많다. 그러나 환자에 따라 만성피로, 오른쪽 윗배의 통증, 전신에 걸쳐 느껴지는 권태감 등을 호소하기도 한다.
음주, 기름진 음식의 섭취가 많으면 콜레스테롤 수치가 높아지게 되는데, 그로 인해 간에 중성지방의 비율이 늘게 된다. 이로 인해 중성지방의 유입과 유출 사이의 불균형이 발생하고, 중성지방이 초저밀도 지질단백질 형태로 배출되지 못하거나, 중요한 영양소의 결핍으로 지질대사 장애가 발생하면, 간세포 내에서 지방산이 생산이 과도하게 촉진되면서 지방간이 발생하는 것이다.
이와 같이 중성지방 유입과 유출이 원활하지 못해 중성지방이 간 무게의 5% 이상을 차지할 때를 지방간이라고 부른다. 이러한 지방간을 치료하기 위해서는 필수적으로 금주를 해야하며, 콜레스테롤 수치를 낮추고 지방간 제거에 효능이 뛰어난 음식을 섭취하는 것이 좋다.
지방간에 좋은 음식 중 가장 탁월한 효능을 보이는 것은 단연 홍삼. 홍삼은 국내외 5천여건 이상의 연구논문과 임상시험을 통해 그 효능이 입증되었는데, 실 사례를 통해 자세히 알아보자.
(자료1)
송용범 연구팀은 간에 콜레스테롤이 과도하게 쌓인 실험 쥐를 두 그룹으로 나눈 후, 한 그룹에만 홍삼 추출물을 투여하고 콜레스테롤 수치를 관찰하였다.
그 결과, 홍삼을 투여하지 않은 그룹의 콜레스테롤 수치는 25mg/g인 반면, 홍삼을 투여한 그룹은 17mg/g에 그쳤다. 이는 홍삼이 간에 지방이 쌓이는 것을 막아 지방간에 좋은 음식임을 뜻한다.
(자료2)
곽이성 박사팀은 지방간을 유발한 실험 쥐를 두 그룹으로 나눈 후, 한 그룹에만 홍삼을 복용시킨 뒤 중성지방 함량을 측정하였다.
그 결과 홍삼을 복용한 그룹은 홍삼을 복용하지 않은 그룹에 비해 중성 지방 함량이 17.6%나 낮았다.
(자료3)
일본 도야마대 오우라 교수팀은 간의 절반 이상을 절개한 실험 쥐를 두 그룹으로 나눈 후, 한 그룹에는 위약(가짜약)을, 다른 그룹에는 홍삼을 투여한 뒤, 간 재생률을 비교하였다.
그 결과, 위약 투여 그룹은 별다른 변화가 없는 반면, 홍삼을 투여한 그룹은 간 재생률이 34%나 촉진되었는데, 이는 홍삼이 지방간에 좋은 음식임을 뜻한다.
이처럼 다양한 임상시험을 통해 지방간에 좋은 음식임이 입증된 홍삼. 하지만 시중 제품의 품질은 천차만별, 그 중 먹으나 마나 한 제품들도 있어 꼼꼼히 따져보고 골라야 한다.
국내 대다수 홍삼 브랜드들은 홍삼을 물에 달이는 물추출방식으로 제품을 만드는데, 이는 홍삼 성분 중 물에 녹지 않는 지용성 성분은 제품에 담아내지 못한다는 단점이 있다. 그래서 최근엔 온체식 홍삼이라고 해서 홍삼을 통째로 갈아 넣는 방식으로 제품을 만드는 곳이 있는데 상당히 높은 품질을 자랑한다.
이 부분에 대해서는 전문가의 글이 있어 아래 링크를 참고하길 바란다.
https://blog.naver.com/wridfufsg/221438582301
이상 지방간에 좋은 음식인 홍삼에 대해 자세히 알아보았다. 건강관리에 유의하길 바라며, 다음 포스팅에는 의류건조기 제품을 브랜드 별로 자세히 비교해보자.