신장에 좋은 음식 비교분석
<참고논문>
1. 만성 신부전 환자에서 Helicobacter pylori 양성률과 상부 위장관 증상 The Positive Rate of Helicobacter pylori Infection and Gastrointestinal Symptoms in Patients with Chronic Renal Failure
2. 급성 신부전 흰쥐에서 요농축력 감소에 동반된 Aquaporin 2발현 및 이동 감소 Decreased expression and trafficking of aquaporin-2 water channels in the kidney in rats with ischemic acute renal failure
3. 단백뇨와 무증상 경증-중등도 대동맥판막 협착증의 급속 진행의 관계 Proteinuria is an independent predictor of rapid progression of mild to moderate aortic stenosis in patients with preserved renal function
4. Genome-wide association study of incident chronic kidney disease with the Korean data: Discovery of the Korean specific single nucleotide polymorphisms associated with incident chronic kidney disease 한국인의 만성 신장병 발병 관련 전장유전체연관분석
신장은 외부에서 들어온 노폐물을 배설하고 여러 호르몬(비타민D3활성화, 레닌 생성, 조혈 호르몬 생성)을 분비하며 체액의 산성도 조절, 전해질과 수분을 조절하는 등 다양하고 중요한 역할을 하는 장기입니다.
쉽게 말하면 사람이 살아가는데 적절한 체내 환경을 조성하는게 신장의 기본 기능입니다.
“기능이 없어진 신장은 다시 재생되지 않습니다.”
이러한 신장은 한번 나빠지면 다시 되돌릴 수 없는 만큼 미리 건강을 유지하는 것이 중요한데 실제 통계청 자료에 따르면 신장병 환자의 70%는 병 진단 후 10년이내 사망에 이를 정도이며 각종 암보다 사망률이 무려 2.5배나 높습니다.
신장 건강을 지키기 위해서는 신장 기능이 망가지는 원인부터 알아야 합니다. 신장은 잘못된 생활습관이나 식습관으로 인해 직접적으로 손상될 수 있으며 고혈압, 당뇨 등의 만성질환으로 인해서도 합병증으로 망가지기도 합니다. (혈압, 혈당이 높으면 신장 혈관과 사구체 기능을 떨어뜨려 신장 질환을 유발한다.)
신장 기능을 회복하기 위해 신장 이식이나 약물, 투석 치료를 받기도 하지만 진행을 다소 늦추는 것일 뿐, 제대로 회복시킬 수 없으며 심지어 이식 후 거절 반응, 투석 후엔 저혈압이나 근경련, 심부정맥, 저혈당, 면역억제제 부작용까지 일으킬 수 있어 각별히 주의해야 합니다.
이렇듯, 신장 건강은 미리 관리하는 것이 무엇보다 중요합니다. 이를 위해선 규칙적인 생활습관, 균형 잡힌 식습관을 유지하고 원인 질환인 고혈압과 당뇨를 개선해야 하는데 이와 더불어 신장에 좋은 음식을 꾸준히 섭취하는 것도 효과적인 방법입니다.
시중에는 신장에 좋은 음식이 다양한데 이들 모두 같은 효능을 보이는 것은 아닙니다. 건강을 위해 섭취하는 건강식품인 만큼 객관적인 자료를 통해 효능이 증명된 음식으로 섭취해야 합니다.
이는 바로 홍삼, 우리나라 대표 건강식품으로 꼽히는 홍삼은 국내외 수많은 임상시험 및 연구논문을 통해 신장 기능을 보호하고 강화하며 신장병의 원인 질환인 당뇨와 고혈압을 개선하는데도 효능이 있음이 과학적으로 입증되었습니다. 임상자료를 토대로 홍삼이 신장에 좋은 음식으로 얼마나 효과적인지 살펴보겠습니다.
임상자료_1
충남대학교 정주영 교수 팀에서는 인위적으로 신장병을 유발한 실험 쥐에게 2주간 매일 5g의 홍삼을 투여하고 신장 조직 손상 정도를 나타나는 세포 산화물 형성과 세뇨관 괴사의 변화를 관찰했습니다.
그 결과, 홍삼을 투여한 후, 홍삼을 투여하기 전과 비교하여 세포 산화물 형성, 세뇨관 괴사가 21%나 줄었고 소변량은 30%나 늘었는데 이는 홍삼이 신장 손상을 막아 기능을 보호하는데 효과적이라는 것을 의미합니다.
“홍삼이 괴사 정도를 크게 낮춰 신장 기능을 보호하고 만성으로 이어지는 것을 방지합니다.” -충남대 정주영 교수
임상자료_2
서울성모병원 양철우 교수 팀의 실험에서도 홍삼의 신장 보호 효과를 확인할 수 있습니다. 신장이식 수술을 받은 환자 12명을 두 그룹으로 나누어 한 그룹엔 면역억제제만, 다른 한 그룹엔 면역억제제와 홍삼을 투여하고 그에 따른 변화를 관찰했습니다.
그 결과, 면역억제제와 홍삼을 함께 투여한 그룹은 면역억제제만 투여한 그룹과 비교하여 혈당 및 당화 혈색소가 21%나 낮았고 신장기능을 나타내는 혈청 크레아티닌 수치와 청소율은 33%나 낮아져 신장기능이 회복되었습니다. (일반적으로 장기 이식 환자들은 면역 거부반응을 줄이기 위해 평생 면역억제제를 투여, 이로 인해 신장과 췌장이 손상되는 등 부작용이 나타난다.)
“홍삼의 항산화 효과가 실질적으로 면역억제제에 의해 발생하는 신장기능저하를 예방합니다.” -서울성모병원 양철우 교수-
임상자료_3
고려대학교 김형규 박사 팀은 신장기능에 문제가 있는 환자에게 2주간 매일 6g의 홍삼을 복용 시키고 소변에 포함된 단백질 양을 측정했습니다.
그 결과, 홍삼을 복용한 후, 홍삼을 복용하기 전과 비교하여 단백질 양이 무려 84%나 줄어들었는데 소변을 통해 배출되는 단백질 양이 많으면 신장 기능이 저하되었다는 것, 이는 홍삼이 신장 기능을 보호하는데 효과적이라는 것을 의미합니다.
임상자료_4
또한 홍삼은 신장병의 원인 질환인 고혈압과 당뇨를 개선하는데도 효과적인데 차의과대학교 정동혁 교수 팀에서 고혈압, 당뇨 환자 10명에게 2주에 걸쳐 매일 4g의 홍삼을 복용 시키고 혈압과 혈당 수치의 변화를 비교했습니다.
그 결과, 홍삼을 복용한 후, 홍삼을 복용하기 전과 비교하여 혈압 수치가 평균 18%, 최대 30%나 줄어들었고 혈당 수치 역시 30%나 줄어들었습니다.
"홍삼 복용 후 콜레스테롤, 혈압, 혈당, 염증 수치 등을 비교해보니 모든 수치가 감소했습니다." -차의과대학 정동혁 교수-
이처럼 홍삼은 많은 임상시험을 통해 신장에 좋은 음식으로 신장 기능을 보호, 강화하고 원인 질환인 당뇨와 고혈압을 개선하는데도 상당한 효과를 나타내지만 마지막으로 어떤 홍삼을 먹어야 하느냐의 문제가 남습니다.
백화점, 마트, 동네 어딜 가든 많은 홍삼매장들이 있지만 그 속을 자세히 들여다 보면 참 많이 다르고 품질의 차이도 크다는 것을 알 수 있습니다. 홍삼은 어떻게 만들어지는가에 따라 그 효과의 차이가 클 수 밖에 없어 잘 따져 보셔야 합니다.
대부분의 홍삼회사들은 열수로 추출하는 물 추출방법을 사용하는데 이 경우 추출하고 남은 홍삼박에 물에 녹지 않는 많은 지용성 영양성분이 남게 된다는 단점이 있습니다.
“홍삼을 통째로 먹는 다는 것은 물에 녹는 것과 물에 녹지 않은 성분 모든 것을 먹기 때문에..”
그래서 최근엔 “온체식홍삼”이라 해서 통째로 갈아 넣는 방식으로 제품을 만드는 곳들이 있는데 기존의 제품들과 비교해 상당히 괜찮아 보입니다. 이 부분은 잘 정리해 놓은 전문가 글이 있어 그 글을 보시는 게 이해가 더 쉬울 듯 합니다.
https://cheif1024.tistory.com/900 <온체식홍삼 등 홍삼 제품 품질 비교>
지금까지 신장에 좋은 음식으로 효과적인 홍삼에 대해 알아보았습니다. 우리 몸의 필터 역할을 하는 신장은 한번 망가지면 다시 되돌리기 힘들어 꾸준한 관리를 통해 미리 건강을 지켜야 합니다. 이를 위해선 평소 건강한 생활습관과 식습관을 유지하고 더불어 홍삼과 같이 효능이 입증된 음식을 꾸준히 섭취하길 바랍니다.