종합영양제 실태 및 구매 요령
<참고 논문>
1. 비타민 B6·B9·B12 복합섭취가 신장성 운동으로 나타나는 근손상 및 근기능 회복에 미치는 영향 = Effects of vitamin B6·B9·B12 supplement on the recovery of muscle damage and muscular function after eccentric exercise
2. Vitamin C deficiency induces hepatic lipid accumulation and inflammation in SMP30-KO mice = SMP30 결손 생쥐 간에서의 지방 축적과 염증에 대한 비타민 C의 조절 효과
3. 일부 지역 대학생의 비타민·무기질 보충제 섭취 실태에 관한 연구 = A Study on the Consumption of Vitamin and Mineral Supplements by University Students in a Few Regions
4. 한국인의 상용식품 비타민D 데이터베이스에 의한 비타민D 섭취량 및 혈청 비타민D 수준과 대사증후군과의 연관성 = Vitamin D intake according to vitamin D database for common Korean foods and association between serum vitamin D level and metabolic syndrome
비타민은 건강한 신체를 유지하는 데 꼭 필요한 성분 중 하나로 신진대사, 면역, 소화 등 신체 기능에 중요한 역할을 합니다. 각 비타민의 효능과 결핍 시 나타나는 증상들을 간단히 살펴보면…
①비타민B
비타민B는 체 내 에너지 대사에 꼭 필요한 영양소로 결핍 시, 식욕부진, 피로감, 구강 내 염증 등을 유발합니다.
②비타민C
비타민C는 유해산소로부터 세포를 보호하고 철분의 흡수에 필요한 영양소로 결핍 시, 상처가 잘 아물지 않고 멍이 쉽게 들기도 하며 관절통증, 잇몸 출혈, 만성피로 등의 증상이 나타납니다.
③비타민D
비타민D는 칼슘과 인의 흡수와 이용을 돕고 뼈의 형성에 필요한 영양소로 결핍 시, 골밀도가 줄어드는 골다공증은 물론 골절, 근력 약화를 유발할 수 있습니다.
일반적으로 비타민은 과일, 채소 등 여러 식품 내 포함되어 있지만 식품을 통해 섭취할 수 있는 비타민의 양은 한계가 있기 때문에 비타민 결핍을 피하기 위해서는 자신에게 맞는 종합영양제를 선택해 영양을 보충하는 것이 현명한 방법입니다.
하지만 비타민 종류만큼이나 너무나도 다양한 제품들이 있어 어떻게 선택해야 비타민을 충분히 섭취하고 건강 유지에 도움을 받을 수 있는지 파악하기가 힘든데요.
비타민의 중요성은 알지만 시중 제품에 어떤 문제가 있고 어떤 제품을 골라야 비타민을 충분히 섭취하고 건강에 도움을 받을 수 있는지 지금부터 하나씩 살펴보겠습니다.
일단 시중에 판매하는 종합영양제들을 보면 다들 필요한 영양소만 담은 것 같고 건강에 좋을 것처럼 광고하지만 그 성분들을 확인해보면 1일 영양소 함량에 못 미치는 제품들도 많은데다 효능을 기대하기 힘든 저품질의 제품도 많습니다.
하지만 겉모습으로는 품질의 차이를 확인하기 어려울 뿐만 아니라 성분에 대해 잘 알지 못하는 일반 소비자들은 각각의 성분을 확인하고 더 좋은 제품을 고르기 힘들 수 밖에 없는데, 아래에 설명드릴 3가지 기준만 기억하시면 제품을 선택하는 데 많은 도움을 받으실 수 있을겁니다.
구매요령1. 주원료
영양제에는 각각의 필요에 맞는 다양한 비타민, 미네랄이 포함되어 있는데, 어떤 영양소를 섭취하느냐도 중요하지만 그보다 그 영양소가 어떤 성분으로 어떻게 만들어지는지 아는 것이 중요합니다.
비타민은 크게 두가지로 나눠집니다. 과일, 채소 등에 포함되어 있는 비타민을 자연 유래 비타민이라고 하며 화학 작용을 이용해 이런 비타민의 구조만 똑같이 복제한 비타민을 일반비타민이라고 하는데, 우리가 구매하는 제품은 거의 일반비타민이라고 보면 됩니다.
흔히, 비타민은 천연 원료에서 그대로 추출하겠지 생각하겠지만 대부분 화학적으로 비타민 성분만 복제한 제품이라는 건데, 이 일반비타민은 자연유래 비타민보다 흡수율이 떨어질뿐더러 몸에 해로운 영향을 줄 수 있음이 이미 여러 차례 확인되었습니다.
자연유래 비타민은 주요 영양성분과 함께 영양성분의 흡수와 작용을 돕는 다양한 보조인자들이 있지만 일반비타민은 오직 주요 영양성분만 복제하기 때문에 보조인자가 없는 단일 구조를 갖습니다. 고로 영양 흡수가 떨어질 수 밖에 없는 것이죠.
많은 분들이 비타민을 고를 때 성분의 함량을 중요하게 생각해 무조건 높은 함량의 제품을 선택하곤 하는데, 일반 비타민이 사용된 경우, 이런 함량이 큰 의미가 없다는 겁니다. (함량은 높아도 제대로 흡수되지도 체 내에서 사용되지도 못하기 때문…)
일반비타민이 가지고 있는 문제는 이뿐만이 아니죠. 일반비타민은 그 원료부터도 자연유래 비타민과 많이 다릅니다. 예를 들어 화학 공정을 통해 만들어진 비타민c의 경우, 석탄 찌꺼기인 콜타르나 GMO(유전자조작) 옥수수로 만들어지는데, 이 두가지 원료 모두 몸에 좋은 원료로 보기 힘들죠.
GMO(유전자조작) 옥수수를 잘 모르는 분들은 천연 원료를 사용했으니 자연유래 비타민과 같은 것 아닌가 생각할 수 있겠지만 GMO란 유전자를 인위적으로 조작해 생산성을 높인 작물을 의미하는 것으로 GMO가 가지고 있는 문제와 부작용은 심각한 수준입니다.
이런 원료로 만들어지는 일반비타민은 문제가 없을까요?
일반비타민의 문제를 보여주는 대표적인 사례인 <코펜하겐쇼크>를 살펴보면 화학 공정을 통해 만들어진 비타민A, E를 섭취한 사람들을 추적 관찰한 결과, 사망률이 5%나 높게 나타나 충격을 주었는데, 화학성분으로 만든 비타민에 대한 부작용은 이 외에도 다양합니다.
화학 공정을 통해 인위적으로 만든 비타민이 이렇게 인체에 해롭다는 사실을 명심하고 제대로 주원료를 확인해 제품을 선택해야 하는데, 자연유래 비타민과 일반 비타민을 구분하는 방법은 생각보다 간단합니다.
<주원료(비타민) 구분법>
제품 뒷면에 기재된 원재료명 및 함량에 비타민B, 비타민C(아스코르빈산), 비타민D 등 성분명(화학명)만 써있다면 일반 비타민, 인디안구스베리추출물분말(비타민C), 건조효모(비타민B) 등 유래성분과 함께 성분명이 쓰여있다면 자연유래 비타민입니다.
구매요령2. 부형제
종합영양제에 주원료(비타민)을 확인했다면 그 다음으로 부형제를 확인해야 합니다. 부형제는 가루 형태의 원료를 타블렛(알약) 형태로 만들기 위해 사용하는 합성첨가물로 생산성 향상, 원가절감 등 생산 업체의 이득을 위해 필요한 것이지 영양과 효능에는 전혀 도움이 되지 않을 뿐만 아니라 오히려 체 내 쌓여 부작용을 일으킬 수 있어 주의해야 합니다.
실제로 부형제를 장기간 섭취할 경우, 세포의 성장을 방해하거나 장기 손상, 가슴 통증 등의 부작용을 일으킬 수 있음이 알려졌으며 대표적인 부형제인 이산화규소의 경우, 발암물질로 규정되었으나 여러 영양제에 아직까지도 사용되고 있습니다.
팁: 부형제 2~3가지만 빼고 2무, 3무 등 무 부형제 제품처럼 광고하는 경우가 많아 소비자들이 헷갈릴 수 있으므로 확실히 [원료명 및 함량] 내 성분 확인을 통해 부형제 유/무 확인할 것!!
구매요령3. 부원료
부형제와 함께 확인해야 하는 부분이 종합영양제 내 부원료로 합성첨가물이 사용되었는가 인데, 합성첨가물이란 제품의 맛, 향, 색을 더하거나 유통기한을 늘리는 등 다양한 목적에 따라 사용되는 성분을 의미합니다.
우리가 흔히 들어본 인공향료, 합성착색료, 인공감미료 등이 합성첨가물에 해당하는데, 영양제뿐만 아니라 수많은 식품에 사용되고 있죠.
“뒤통수 맞은 것 같고.. 아기들 먹는 건데, 그렇게 첨가물을 넣었다고 생각하니깐 소비자 입장에서 화가 많이 나요..”
합성첨가물에 대한 문제도 끊임없이 제기되고 있지만 일부 성분만 사용이 금지되었을 뿐 아직도 많은 합성첨가물이 제재없이 사용되고 있습니다. 심지어 어린이 비타민에도 많은 합성첨가물이 사용되고 있는데, 단 맛을 위해 넣는 인공감미료인 액상과당이 대표적입니다.
액상과당은 설탕보다 저렴하지만 더 강한 단맛을 낼 수 있어 수많은 가공식품에 사용되지만 일반 과당보다 포만감이 적어 과잉 섭취하게 될 뿐만 아니라 체 내 흡수 속도가 빨라 혈당을 빨리 올려 각 종 성인병의 원인이 됩니다.
실제로 미국에서 355명의 비만 환자를 대상으로 한 연구에 따르면 액상과당은 혈압 상승이나 인슐린 분비의 촉진, 중성지방으로의 전환, 식욕 조절 호르몬 분비의 감소 등을 유발한다는 사실이 확인되었습니다.
이런 문제를 피하기 위해서라도 각 제품 내 합성첨가물 유무를 확인해야 하는 것인데, 시중에 판매하는 종함영양제를 앞 서 언급한 주원료, 부형제, 부원료 세가지 부분을 중점적으로 확인해보니 대부분 화학공정으로 만든 일반비타민을 사용하고 있었습니다.
또한 이산화규소 등 부형제 및 합성첨가물을 사용하는 제품이 대다수였지만 자연유래 비타민에 부형제, 합성비타민을 사용하지 않는 제품도 1~2개 있었는데, 바디닥터스 제품이 대표적이었습니다.
어떻게 종합영양제 제품을 살펴봐야 하고 성분에 어떤 차이가 있는지 꼼꼼히 살펴봤는데요. 위 기준에 따라 제품을 비교하다보면 좋은 영양만 담긴 제품을 충분히 찾을 수 있을겁니다. 다음 시간에는 일반 식품에 사용되는 첨가물에 대해 좀 더 자세히 알아보도록 하죠.