위염에 좋은 음식 비교분석 [명의]
<참고논문>
1. 소아 청소년 위염의 임상적 고찰 및 H. pylori 감염과의 관련성
= Clinical features of gastritis and association with H. pylori infection in children
2. Scoparone유도체들의 합성과 위염 억제효과 및 약물 안전성 평가
= Drug Safety Evaluation and Gastritis-Inhibiting Effect of Scoparone and Its Synthetic Derivatives
3. 만성 위축성 위염, 장상피화생과 위암에서 Helicobacter pylori 감염과 Telomerase 활성과의 연관성
= Telomerase activity in chronic atrophic gastritis, intestinal metaplasia and gastric cancer with or without Helicobacter pylori infection
자극적인 음식을 즐겨 먹는 한국인들에게 감기만큼 흔한 ‘위염’
과식, 음주, 스트레스에 의해 우리가 자주 겪는 위염은 주로 급성위염이다 위장 세포의 경우 빠르게 생성되는 상피세포들로 구성되어 있어 음식이나 스트레스에 신경쓴다면 일주일안에 회복이 가능하다
하지만 급성위염이 반복되면 위염은 느리게 회복되고, 새로운 세포가 생겨도 곧바로 염증의 단계에 빠지게 되면서 만성위염으로 발전할 수 있다
만성위염은 주로 위장부근의 불편감, 명치 통증, 식욕부진, 구토 등의 증상이 나타나는데 심한 경우 위장관 출혈을 의미하는 흑색변과 피를 토하는 증상이 생기기도 하며 암으로 이어지기도 한다
이에 대다수 환자들이 위산을 중화시켜주는 제산제, 위산분비억제제 등을 복용하곤 하지만 약물에 의해 위내 산도가 감소하면서 위 장관에 존재하는 보통 세균 수가 증가하여 위장관 감염의 위험이 있고 설사, 변비, 요로결석, 부종 등의 부작용이 나타날 수 있다
무엇보다 약물은 일시적으로 증상을 완화시키는 것뿐, 근본적인 원인을 제거하지는 않기 때문에 식습관 개선을 통해 관리하는 것이 효과적이다
이를 위해서는 위를 자극하는 기름진 음식, 자극적인 음식 섭취를 줄이고 위염에 좋은 음식을 섭취하는 것이 좋은데 각종 연구자료를 살펴보면 가장 탁월한 것은 홍삼이다
홍삼은 위염을 유발하는 헬리고박터균을 제거하고, 위산 분비량을 조절하는 등 위염 치료에 상당히 효과적인데 관련 사례를 토대로 살펴보자
[ 임상시험 1 ]
연세대학교 김혜영 연구팀은 인체에서 채취한 위 조직을 정상적인 위 조직, 위산이 과다하게 분비된 위 조직으로 나눠 각각 홍삼을 투입한 후 위산 분비량을 측정했다
그 결과, 정상적인 위 조직은 위산 분비량이 8% 감소한 반면 위산 과다 조직은 위산 분비량이 무려 24%나 감소했는데 이는 홍삼이 위염을 유발하는 위산과다인 상태에서만 위산 분비량을 억제한다는 의미이다
[ 임상시험 2 ]
분당차병원 함기백 교수팀은 위염의 주 원인인 헬리코박터균에 감염된 성인 20명을 두 개 그룹으로 나누어 한 그룹에는 홍삼만, 다른 한 그룹에는 홍삼과 제균약을 투여했다
그 결과, 홍삼만 투여한 그룹은 홍삼만으로 68%의 제균율을 보였는데 제균약을 함께 투여한 그룹은 무려 86%의 제균율을 보였다 (일반적인 제균약의 평균 제균율은 43%이다)
[ 임상시험 3 ]
전북대학교 박광현 교수팀은 염증을 유발한 실험 쥐를 두 그룹으로 나누어 한 그룹에만 홍삼을 투여한 후 염증을 일으키는 성분인 히스타민 분비량을 측정했다
그 결과, 홍삼을 투여하지 않은 그룹의 히스타민 분비량이 무려 42%나 증가한 반면 홍삼 투여 그룹은 7% 증가하는데 그쳤다
이처럼 위염에 좋은 음식으로 효과적임이 입증된 홍삼, 하지만 제품에 따라 품질의 차이가 크고 그 중에는 먹으나 마나 한 제품들도 많은 만큼 어떤 홍삼을 먹느냐의 문제가 남는다
홍삼은 어떻게 만들어지는지 제조방식에 따라 영양성분함량이 달라지고 그 효과의 차이가 클 수 밖에 없어 제조방식을 반드시 확인해봐야 한다
누구나 알만한 ***사를 비롯 대다수 홍삼 업체들은 홍삼을 물에 달여내는 물추출방식을 사용하는데 이 경우 달이고 남은 홍삼부산물에 물에 녹지 않는 지용성 성분이 다량으로 남게 된다는 단점이 있다
최근에는 ‘온체식홍삼’이라 해서 통째로 갈아 넣는 방식으로 제품을 만드는 곳들이 있는데 기존 제품과는 달리 홍삼 전체의 영양성분을 담아낸다
이 부분은 정리가 잘 된 전문가 글이 있으니 참고 하기 바란다
https://blog.naver.com/gxomkmeic/221433205983
<온체식홍삼등 품질비교>
지금까지 위염에 좋은 음식으로 홍삼에 대한 포스팅을 마치면서 다음엔 아이들 사이에서 유행하는 액체괴물에서 검출되어 논란인 호흡기 질환 유발 물질에 대해 살펴보도록 하겠다